家政女皇麻辣虾

家政女皇麻辣茄子是一道美味辣椒酱炒茄子的川菜。下面是制作家政女皇麻辣茄子的步骤：

食材：

• 茄子：500克
• 辣椒酱：适量
• 蒜瓣：34粒
• 生姜：适量
• 葱段：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤：

小贴士：

1. 可根据个人口味控制辣椒酱的用量，增加或减少辣度。

2. 切茄子时尽量切成均匀的大小，煎炸时可以更加均匀地受热。

3. 煎茄子时可以在茄子的外层裹上少许淀粉，可以使茄子更加鲜嫩。